2025年广东高考历史科目标总分是 750分 。具体构成如下：

统一高考科目 ：

语文、数学和外语每科满分均为150分，总计450分。

首选科目 ：

考生需在物理和历史中选择一门作为首选科目，满分100分。

再选科目 ：

考生在思想政治、地理、化学和生物四门中再选两门，每门满分100分，这两门科目的成绩以等级分形式计入总成绩。

因此，2025年广东高考历史科目标总分为：

[ 450分（统一高考科目） + 100分（首选科目） + 100分（再选科目） = 750分 ]。

建议考生认真备考，合理选择科目，争取取得理想成绩。