2025年高考平凉372分能上的学校有 平凉职业技术学院 。平凉职业技术学院是一所位于甘肃省平凉的公办专科学校，提供多种职业技能培训。

建议：

甘肃医学院 ：如果你对医学专业感兴趣，可以考虑报考甘肃医学院，这是一所本科层次的公办医学院校，位于平凉市崆峒山东麓，泾水河畔，具有悠久的办学历史和优良的办学传统。

平凉职业技术学院 ：如果你希望接受职业技能培训，平凉职业技术学院是一个不错的选择，这是一所专科层次的公办院校，提供多种职业技能培训课程。

根据你的分数和兴趣，可以选择适合自己的学校和专业。建议进一步了解各学校的招生简章和专业设置，以便做出更明智的选择。