2025年定西183分能上的大学有 定西师范高等专科学校和定西职业技术学院 。具体如下：

定西师范高等专科学校 ：

省份 ：甘肃

城市 ：定西

层次 ：专科

备注 ：公办

定西职业技术学院 ：

省份 ：甘肃

城市 ：定西

层次 ：专科

备注 ：公办

建议：

定西师范高等专科学校 ：以师范教育为主，适合希望从事教育工作的学生。

定西职业技术学院 ：提供多种职业技能培训，适合希望学习实用技能的学生。

根据你的分数和兴趣，可以选择其中一所学校进行报考。