2025年高考定西290分能上的大学主要包括以下几所：

金肯职业技术学院

陕西服装工程学院

白城职业技术学院

秦皇岛职业技术学院

重庆现代制造职业学院

江苏航空职业技术学院

广东食品药品职业学院

广州康大职业技术学院

建东职业技术学院

河北旅游职业学院

定西师范高等专科学校

定西职业技术学院

此外，根据2024年的录取数据，290分还可以报考以下大学或专科高职院校：

中国民用航空飞行学院

烟台汽车工程职业学院

三亚理工职业学院

哈尔滨城市职业学院

重庆对外经贸学院

赤峰工业职业技术学院

江西航空职业技术学院

天津机电职业技术学院

黑龙江农垦职业学院

辽宁农业职业技术学院

建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的院校和专业。同时，建议查阅各高校2025年的招生简章和录取分数线，以获取更准确的信息。