2025年高考定西358分能上的学校包括以下几所：

黑龙江工商学院 ：民办院校，位于黑龙江。

西南交通大学希望学院 ：独立学院，位于四川。

濮阳医学高等专科学校 ：位于河南。

辽宁工程技术大学 ：位于辽宁。

广西生态工程职业技术学院 ：位于广西。

湖南铁道职业技术学院 ：公办专科院校，位于湖南，专业优势为铁道机车、铁道车辆等。

石家庄人民医学高等专科学校 ：位于河北。

重庆电力高等专科学校 ：位于重庆。

昆明冶金高等专科学校 ：位于云南。

西安航空学院 ：位于陕西。

江西财经大学现代经济管理学院 ：位于江西。

江西农业大学南昌商学院 ：位于江西。

信阳学院 ：位于河南。

汉中职业技术学院 ：位于陕西。

江西中医药高等专科学校 ：位于江西。

建议：

黑龙江工商学院 和 西南交通大学希望学院 等独立学院和民办院校，虽然学费较高，但可能提供较好的教学资源和校园环境。

湖南铁道职业技术学院 等公办专科院校在特定专业领域具有优势，就业前景良好，适合对铁道相关专业的学生报考。

石家庄人民医学高等专科学校 等医学类专科院校，适合对医学专业感兴趣的学生。

重庆电力高等专科学校 等工程类专科院校，适合对工程类专业感兴趣的学生。

具体选择哪所学校和专业，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的教学资源和就业情况。建议进一步查阅各校的招生简章和历年录取数据，以获取更准确的信息。