在成人高考中，以下几所学校和专业相对好考：

北京交通大学 ：虽然是985院校，但其成人本科的考试难度相对较低，因此比较好考。

上海海事大学 ：位于上海的学校，每年的录取分数线较低，试卷难度也较低。

广东第二师范学院 ：注重教育教研工作，专业设置实用，且招生门槛较低，适合成人考生报考。

广东外语外贸大学 ：依托专业优势，开设了多个实用专业方向，是广州地区比较好考的学校之一。

暨南大学 ：作为211院校，暨南大学的成人高考学历含金量高，社会承认度较好，虽然难度相对较高，但仍是热门选择。

山东女子学院 ：在2023年广州成考中被认为是比较好考的学校之一，且录取后基本无作业网课通知。

山东管理学院 ：不考学位英语，只考学业水平测试，有两次机会，适合部分考生。

广东开放大学 ：试卷难度较低，且有多种学习形式，包括全日制、成人和老年学生。

西北大学 ：虽然难度稍高，但其学历证书含金量高，就业、晋升和考公等方面具有优势。

湖北大学、华中农业大学、长江大学、湖北工业大学 ：这些学校在成考中难度中等，适合稍微努力就能通过的学生。

江南大学、江苏科技大学 ：在成考中表现较好，是一个值得考虑的选择。

电子科技大学、成都理工大学、江西师范大学、广东海洋大学 ：这些学校也有一些特定的优势，如线上课程、宽松的考试和录取政策等，适合想要简单拿证的学生。

建议

选择学校 ：考生应根据自己的地理位置、专业兴趣和职业规划选择学校。如果追求高学历和就业优势，可以考虑西北大学、暨南大学等名校；如果希望简单好考，可以选择北京交通大学、上海海事大学或广东开放大学等相对容易的学校。

选择专业 ：文科类专业如汉语言文学、行政管理、法学等相对好考，且就业前景较好。考生应结合自己的兴趣和职业规划选择专业。

备考策略 ：提前准备好相关个人信息和学历证明等材料，制定合理的备考计划，注重基础知识的掌握和应试技巧的提升。

希望这些信息对考生有所帮助，具体以官方公告为准。