2025年高考平凉538分能上的学校包括以下几所：

华侨大学

大理大学

上海海事大学

暨南大学

南京工业大学

贵州大学

北京电影学院

长春大学

东北电力大学

甘肃医学院 （本科）

平凉职业技术学院 （专科）

此外，根据其他参考信息，538分还可以报考以下学校：

中国矿业大学（徐州）

延边大学

中国戏曲学院

中央民族大学

燕山大学

西北民族大学

河南工业大学

湖南农业大学

重庆城市科技学院

山东协和学院

长安大学

请注意，以上信息仅供参考，具体录取情况还需结合各高校的招生计划和考生志愿填报情况进行调整。建议您及时关注各高校公布的招生简章和录取分数线，以便做出更为准确的选择。