以下是一些每年招生人数较少的专业：

文物保护与修复 ：这个专业对人才的要求极高，且工作性质较为特殊，因此每年的招录人数相对较少。

海洋科学 ：探索深蓝的奥秘，这个专业较为稀有，每年报考人数非常少，开设院校也不多。

哲学 ：哲学专业侧重于学术研究，重视培养学生的逻辑思维能力，选择该专业的学生数量相对较少。

宗教学 ：宗教学是以研究宗教和宗教发展历史的社会科学，一般不会有很多人选择此专业。

历史学 ：历史学专业主要研究古代社会历史的科学，需要学生具备耐心和兴趣，因此选择的学生数量相对较少。

环境科学与工程 ：虽然环境科学与工程是工科领域中的一个重要分支，但在就业市场上，该专业的毕业生却面临着就业难、待遇低的困境，导致选择该专业的学生也相对较少。

古生物学 ：古生物学专业较为稀有，每年报考人数非常少，开设院校也不多。

采矿学 ：虽然采矿学专业的毕业生收入较高，但由于工作环境和条件较为特殊，选择该专业的学生也相对较少。

茶学 ：茶学专业虽然历史悠久，但因其专业特性，报考人数相对较少。

现代殡仪技术与管理 ：由于传统观念的忌讳，以及人们天然对生死的害怕，考生和家长都会比较不愿报名这个专业，所以这个专业显得就很冷清了。

遥感科学与技术 ：这是一个新型而小众的学科，需要较强的专业性和实践经验，并且中国的遥感事业尚处于发展的初期，很多方面还有待探索。

核电技术与控制工程 ：这个专业由于涉及的技术和安全性要求较高，选择的学生也相对较少。

无脊椎动物语言学专业 ：这个专业也是属于特别冷门的专业，一般人都是不会报考这个专业的。

母猪产后护理学 ：这个专业目前主要开设在少数的农林类高校中，毕业后的就业面较窄。

航空航天工程 ：由于该专业高度专业化和技术性较强，且门槛较高，导致学生数量较少。

矿业工程 ：全国范围内，矿业工程、民航机场、港口与航道等专业报考人数较少，属于小众专业。

生物工程 ：从近四年的招生数据来看，生物工程专业招生总人数相对较少。

古典文学、古代历史、古代哲学、古代语言学 ：这些人文学科由于就业前景相对较窄或学术要求较高，选择人数较少。

考古专业 ：本身报考人数就少，招生计划也不多。

大麻研究专业 ：这是一个非常小众的专业，主要限于特定大学的研究课程。

殡葬专业 ：由于该专业性质特殊，可能不被大多数学生选择。

这些专业由于各种原因，如就业前景、专业特性、社会需求等，导致每年的招生人数相对较少。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的实际需求和就业情况。