徐州专升本专业的选择可以综合考虑以下几个方面：

个人兴趣：

兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业可以提高学习的积极性和动力。

职业规划：

专业的选择关系到未来的从业方向，选择一个与未来职业规划相符的专业有助于顺利就业。

学习基础：

了解自己的学习情况，选择自己擅长的科目，可以提高升本的成功率。

市场需求：

选择当前社会行业所需的专业，有利于提高就业竞争力。

录取情况：

参考往年的录取率和招生人数，选择录取率较高、竞争相对较小的专业。

院校优势：

考虑目标院校的开设专业和自己的优势科目，选择能够发挥自己优势的院校和专业。

热门与冷门专业：

根据自己的实际情况，可以选择相对冷门的专业以确保录取，或者选择热门专业提高竞争力。

具体到徐州专升本的专业选择，可以参考以下汇总信息：

计算机类：计算机科学与技术、信息管理与信息系统、网络工程、物联网工程、视觉传达设计、软件工程。

通讯类：通信工程、电子信息工程。

电气电力类：电气工程及其自动化、农业电气化、自动化。

管理类：行政管理、工商管理、人力资源管理、市场营销、电子商务、公共事业管理、旅游管理、劳动与社会保障、社会工作。

财经类：会计学、金融学、财务管理、财政学、国际经济与贸易、经济学、保险学。

法律类：法学。

医学类：护理学、药学、中医学、中药学、针灸推拿学、护理。

机械制造类：机械设计制造及其自动化、船舶与海洋工程、机械工程、工业工程、车辆工程、汽车服务工程。

交通运输类：自动化、物流管理、交通运输、物流工程、铁道工程。

师范语言类：汉语言文学、学前教育、小学教育、教育学、英语、数学与应用数学、化学工程与工艺、体育教育、物理学、思想政治教育、历史学、日语、汉语国际教育、商务英语。

艺术传媒类：新闻学、广告学、广播电视编导、广告设计与制作、摄影、书法学。

心理学类：心理学、应用心理学。

土建类：土木工程、工程管理、水利水电工程、工程造价。

农业类：林学、农学、动物医学、园林、农林经济管理、水产养殖学、风景园林。

综合考虑以上因素，建议选择自己感兴趣且与职业规划相符的专业，同时参考往年的录取情况和院校优势，选择有竞争力的专业和学校。