2025年高考定西647分能上的大学包括但不限于以下几所：

复旦大学 ：位于上海的公立大学，历史类专业，2024年录取分数线为649分。

北京大学 ：位于北京的公立大学，具体专业未明确，2024年录取分数线为647分。

中山大学 ：位于广东的公立大学，具体专业未明确，2024年录取分数线为647分。

中国人民大学 ：位于北京的公立大学，具体专业未明确，2024年录取分数线为647分。

天津大学 ：位于天津的公立大学，具体专业未明确，2024年录取分数线为647分。

此外，定西地区还有以下专科学校：

定西师范高等专科学校 ：位于甘肃定西，是一所专科公立学校。

定西职业技术学院 ：位于甘肃定西，是一所专科公立学校。

建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的大学，同时考虑学校的地理位置、师资力量和就业情况等因素。