湖南省永州市宁远县的高考总分是 750分 。

具体科目及分数构成如下：

语文、数学、外语 ：各150分，总计450分。

物理或历史 ：各100分，总计200分。

思想政治、地理、化学、生物 ：考生从这四门课中选择两门，每门100分，总计200分（实行等级赋分，各100分）。

因此，宁远县的高考总成绩为450分（语数外）+200分（物理或历史）+200分（选考科目）=750分。