厦门历史高考的总分是 750分 。具体构成如下：

语文、数学、外语 ：每门满分150分，共3门，总计450分。

物理、历史 ：每门满分100分，共2门，总计200分。

思想政治、地理、化学、生物学 ：每门满分100分，共4门，但选择性考试科目采用赋分制，具体分数根据赋分办法转换后计入总成绩。

因此，厦门历史高考的总分计算方式为：语文、数学、外语3门全国统考科目成绩（每门150分，共450分）加上物理和历史2门选择性考试科目成绩（每门100分，共200分），总计750分。