泉州的高中生有多种选择，包括公立和私立学校，以及不同级别的达标学校。以下是一些泉州的高中学校：

公立学校 ：

福建省泉州市第一中学（泉州一中）

泉州培元中学

泉州三中

泉州五中

泉州七中

泉州九中

泉州城东中学

泉州十五中

泉州六中

泉州市实验中学

晋江市养正中学

南安市第一中学

南安三中

晋江一中

晋江二中

石狮一中

石光中学

石狮八中

惠安一中

荷山中学

私立学校 ：

泉州现代中学

泉州外国语中学

泉州科技中学

聚龙外国语学校

厦外石狮分校

福建省永春华侨中学

福建省安溪县铭选中学

其他学校 ：

泉州剑影武术学校

泉州市东海中学

泉州市第十一中学

泉州市剑影武术学校

建议

公立学校 ：泉州一中、培元中学、五中、七中、九中、城东中学等是泉州的知名公立学校，教学质量高，且大部分为省一级达标学校。

私立学校 ：现代中学、外国语中学等私立学校也享有良好的声誉，且有些学校提供国际化的教育环境。

其他学校 ：根据个人兴趣和特长，可以考虑一些特色学校，如武术学校等。

具体选择哪所学校，建议综合考虑学校的教学质量、师资力量、设施条件以及个人兴趣和发展方向。