台湾与福建高考的难度对比存在一些差异，具体哪个更难需要根据多个因素来综合评估。

考试难度 ：

台湾高考 ：整体难度被认为比大陆高考更难。台湾高考的考试范围较广，涵盖了更多的知识点和技能，且考试难度较为均衡，没有特别偏重某一科目。

福建高考 ：作为中国大陆的一部分，福建高考的难度相对较为稳定，各省的分数线也不尽相同，但整体上与台湾高考相比，难度可能略低一些。

考试机会 ：

台湾高考 ：台湾有两次入学机会，第一次是高考，第二次是“插班生”考试，这为考生提供了更多的选择和保障。

福建高考 ：大陆只有一次高考机会，考生需要在一次考试中发挥出最佳水平。

录取政策 ：

台湾高考 ：录取主要依据高考分数，同时也会考虑其他因素如面试表现、特长等。

福建高考 ：录取同样主要依据高考分数，但各省可能会有一些其他的录取政策，如加分政策、优先录取等。

建议

台湾高考 ：如果考生对台湾的教育体系或文化有较高的认同感，且具备较强的学习能力和适应能力，台湾高考可能是一个不错的选择。此外，台湾高考的两次机会也增加了考生的容错率。

福建高考 ：对于大多数考生来说，福建高考是一个更为熟悉和适应的考试环境。大陆的教育资源和机会也相对丰富，高考难度虽然存在，但通过努力仍然有较大的录取机会。

最终的选择应根据考生的个人情况、兴趣爱好、职业规划等因素综合考虑。