甘孜职校开设的专业涵盖了多个领域，具体包括以下几类：

电子信息类专业 ：

电子商务

计算机网络技术

物联网应用技术

通信工程技术

旅游类专业 ：

旅游管理

民族学

酒店管理

护理类专业 ：

护理学

护理专业技术

康复治疗技术

机械类专业 ：

数控技术

汽车维修工程技术

模具设计与制造

机电维修与管理

工商管理类专业 ：

市场营销

人力资源管理

国际贸易

农业类专业 ：

饲草生产技术

农产品加工与质量检测

畜牧兽医

医学类专业 ：

药学

医学检验技术

助产

康复治疗技术

教育类专业 ：

学前教育

艺术类专业 ：

民族美术

民族表演艺术

其他类专业 ：

大数据与会计

现代物流管理

民宿管理与运营

数字媒体艺术设计

建筑类专业 ：

建筑室内设计

汽车类专业 ：

汽车电子技术

汽车智能技术

请注意，专业设置可能会随时间变化，正式填报志愿时请以学校官网公布的数据为准。