即墨市有多所中专学校，以下是一些主要的学校：

即墨市职业中专学校 ：即墨市教育局直属的独立学院，创建于1999年，开设汽车应用技术、旅游管理等多个专业方向。

山东建筑职业学院即墨分院 ：隶属于山东省教育厅，以建筑工程和城市规划为主的中专学校。

青岛城市职业学院即墨分院 ：隶属于青岛市教育局，前身为山东省海洋学校即墨分校，专业设置完善，与市场需求紧密结合。

青岛酒店管理职业学院即墨分院 ：隶属于青岛市酒店管理职业学校，培养符合酒店行业趋势的专业人才。

即墨市工业职业学校 ：即墨市教育局直属的中专学校，设有数控、电子、机械等多个专业方向。

即墨市商业职业学校 ：即墨市教育局直属的中专学校，设有电子商务、财经会计等多个专业方向。

青岛东海职业学校 ：专业包括机电技术应用、计算机应用、制冷技术、电子技术应用等。

即墨区第一职业中专 ：专业有幼师、信息技术、电子技术、网络管理等。

即墨区第二职业中专 ：专业有农学、园艺、蔬菜、畜牧兽医、乡镇企业管理、经济管理、物业管理、韩国语等。

即墨区第二职业中等专业学校 ：专业有计算机、服装、美术、财会等。

即墨市第一职业中等专业学校 。

即墨市技工学校 ：即青岛市第三技术学校。

青岛即墨君得技服装学校 ：民办学校，专业为服装设计与制作。

青岛即墨君得技服装学校 ：专业为服装设计与制作。

青岛市即墨区第一职业中等专业学校 。

青岛市即墨区第二职业中等专业学校 。

青岛市即墨区技工学校 。

这些学校涵盖了多个专业方向，满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。