张雪峰老师的专业选择顺口溜如下：

学不学医

推荐专业：临床医学、口腔医学

学不学农

推荐专业：智慧农业、农业经济

毕业后拿高薪

推荐专业：电子通讯、计算机

赶上人工智能、大数据的浪潮

推荐：找个好老师，学习最新技术和理论

成绩不怎么样

推荐专业：电气工程

打算读研究生

推荐专业：生物、化学、环境科学、材料科学

农、林、矿很辛苦

建议：想好了再报考

艺术很美好但很花钱花时间

建议：普通家庭可能承受不起

医学和法律需要很长时间证明能力

建议：穷困家庭最好别选

稳定型专业

推荐：电气工程、医学、教育等

经济回报型专业

推荐：金融、计算机科学、数据分析等

护理学

推荐：高就业率，医院需求稳定，工作环境适合女生

会计学

推荐：数字游戏中的稳定选择，适合普通家庭女生

教师

推荐：工作稳定，福利好，寒暑假长

这些顺口溜简洁明了地总结了张雪峰老师关于专业选择的建议，涵盖了不同家庭背景、兴趣和职业目标的学生所需考虑的因素。希望这些信息对你有所帮助。