2025年高考成绩为256分在西宁市可以考虑以下几所大学：

青海大学 ：作为西宁市排名第一的公办本科院校，青海大学在2025年的校友会中国大学排名中位居第183位。

青海师范大学 ：青海师范大学在西宁市的公办本科院校中排名第二，2025年校友会中国大学排名中位列第252位。

青海民族大学 ：青海民族大学也是西宁市的一所公办本科院校，2025年校友会中国大学排名中位于第303位。

青海理工学院 ：青海理工学院是一所民办本科院校，也在西宁市上榜的院校中。

钟山职业技术学院 ：位于江苏南京，是一所民办综合类高职专科院校，2022年的最低录取分数线为256分。

西安城市建设职业学院 ：位于陕西西安，是一所民办理工类高职专科院校，最低录取分数线为256分。

西安交通工程学院 ：同样位于陕西西安，是一所民办理工类高职专科院校，最低录取分数线也是256分。

泰山科技学院 ：位于山东，是一所民办综合类高职专科院校，2022年的最低录取分数线为253分。

浙江汽车职业技术学院 ：位于浙江，是一所民办理工类高职专科院校，2022年的最低录取分数线为253分。

北京培黎职业学院 ：位于北京，是一所民办财经类高职专科院校，2022年的最低录取分数线为253分。

根据以上信息，256分的成绩在西宁市有较多选择，可以重点考虑青海大学、青海师范大学、青海民族大学等公办本科院校，同时也可以选择西安城市建设职业学院、西安交通工程学院等民办高职专科院校。建议结合个人兴趣、专业方向和职业规划，选择最适合自己的学校。