西安草堂校区主要有以下几所大学：

西安建筑科技大学 ：草堂校区位于秦岭北麓的户县草堂寺旁，是西安建筑科技大学发展全日制本科生教育的主要阵地。

西北工业大学长安校区 ：与草堂地区相邻，是我国著名的高等学府之一。

西安石油大学 ：户县校区位于西安市鄠邑区，靠近秦岭，环境优美。

西安医学高等专科学校 ：位于西安市户县秦渡镇，是“卓越医生教育培养计划”试点高校。

陕西国防工业职业技术学院 ：位于西安市户县，是一所全日制公办普通高校。

这些大学在草堂校区提供了多样化的教育项目，涵盖了建筑、石油、医学和国防等多个领域，为当地学生提供了丰富的学习和生活环境。