成人高考的英语和数学 各有其难度，具体哪个更难可能因人而异 。以下是一些关于这两个科目难度的分析：

数学 ：

抽象性和逻辑性 ：数学是一门抽象性和逻辑性很强的学科，要求考生具备一定的逻辑思维和问题解决能力。

基础知识 ：虽然成人高考的数学内容相对较为基础，但对于久未接触数学的考生来说，可能需要花费更多的时间和精力进行复习和准备。

理科方向 ：对于理科方向的高起专，数学（理）的难度会有所增加，涉及函数、数列、立体几何等内容，这些内容可能会让一些考生感到挑战。

英语 ：

第二语言 ：英语作为第二语言，对于非英语母语的考生来说是一个难关。

多方面考查 ：成人高考的英语科目涉及听力、阅读、写作和翻译等多个方面，要求考生具备一定的英语词汇量和语法结构理解。

词汇量 ：英语要求掌握的词汇量大概在2500个左右，基本涵盖了常见的基础词汇以及一部分常用的词组等。

难度相对 ：总体来说，成人高考英语的难度并不算高，一般相当于高中英语水平，对于有一定英语基础的考生而言，通过考试是相对容易的。

建议

数学 ：如果考生有较好的逻辑思维和问题解决能力，且有一定的数学基础，那么数学可能不是最难的科目。但对于久未接触数学的考生，建议提前复习，加强基础训练。

英语 ：英语作为第二语言，对于非英语母语的考生来说可能是一个挑战。建议考生提前积累词汇，加强听力和阅读训练，提高语法理解能力。

总的来说，数学和英语在成人高考中都有其难度，但具体哪个更难可能因人而异。考生应根据自己的实际情况，有针对性地进行复习和准备。