湖北高考的总分是 750分 。具体构成如下：

语文、数学、外语 ：每门满分150分，共计450分。

物理/历史 ：每门满分100分，采用原始分计入总分。

其他2门选考科目 ：每门满分100分，共计200分，采用等级分计入总分。

因此，湖北高考的总分是由语文、数学、外语3门全国统考科目成绩和物理/历史1门首选科目成绩以及2门再选科目成绩组成，满分为750分。