2025年高考陇南679分的学生，可以考虑以下几类大学：

陇南开放大学 ：

学校简介 ：陇南开放大学（原甘肃广播电视大学陇南分校）是陇南市唯一公办成人高校，2022年6月经甘肃省委编办批复同意更名为陇南开放大学。学校形成了以校本部为中心，各县区学院为依托，覆盖全市城乡的现代远程开放教育办学体系。

招生信息 ：虽然陇南开放大学主要面向成人教育，但具体招生信息需要查看学校发布的最新招生简章。

其他本科大学 ：

甘肃省内其他本科院校 ：如兰州大学、西北师范大学、甘肃政法大学等，这些学校通常在甘肃省内招生分数会相对较低一些。

省外本科院校 ：如西安电子科技大学、重庆交通大学等，这些学校在全国范围内的招生分数可能会更低一些，但具体分数需要根据每年的录取情况来确定。

建议

查看招生简章 ：建议考生仔细查看陇南开放大学及其他本科大学的招生简章，了解具体的招生政策、专业设置、录取情况等信息。

咨询专业人士 ：可以咨询学校的招生办公室或相关教育机构，获取更详细的信息和建议。

考虑专业选择 ：根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业，不同专业的录取分数和录取情况可能会有所不同。

希望这些信息对你有所帮助，祝你顺利考入理想的大学!