2025年高考海东291分能上的学校包括以下几所：

上海出版印刷高等专科学校 ，最低分数线为287分。

上海南湖职业技术学院 ，最低分数线为287分。

上海旅游高等专科学校 ，最低分数线为287分。

江西科技职业学院 ，属于民办院校。

哈尔滨幼儿师范高等专科学校 。

山东英才学院 。

炎黄职业技术学院 。

桂林信息工程职业学院 。

建议考生根据自身情况，综合考虑学校、专业、地理位置等因素，选择最适合自己的院校。同时，建议查阅各高校2025年的招生简章和录取分数线，以获取最准确的信息。