2025年高考成绩为340分的考生，可以考虑以下大学和专科：

本科大学 ：

燕京理工学院

江西工程学院

成都东软学院

西安交通大学城市学院

吉林财经大学（蒙文班）

专科学校 ：

苏州卫生职业技术学院

青岛远洋船员职业学院

海南外国语职业学院

商丘医学高等专科学校

上海邦德职业技术学院

天津现代职业技术学院

云南经济管理学院

张家界学院

黄冈科技职业学院

合肥幼儿师范高等专科学校

湖南理工职业技术学院

抚顺职业技术学院

广西工业职业技术学院

大庆职业学院

江西财经职业学院

天府新区航空旅游职业学院

江西医学高等专科学校

哈尔滨华德学院

河北软件职业技术学院

建议：

本科大学 ：建议优先考虑地理位置、专业兴趣和学校的综合实力。例如，燕京理工学院和江西工程学院在河北省内较为知名，成都东软学院在软件工程领域有较强实力。

专科学校 ：可以根据个人职业规划选择，如医学、工程、财经管理等领域的专业。同时，考虑学校的地理位置和就业情况，选择在大城市或经济发达地区就读。

请注意，以上信息仅供参考，具体录取情况还需以各大学或院校的官方公告为准。建议考生及时关注各大学的招生简章和录取分数线，以便做出更合适的选择。