2025年高考西宁311分能上的大学包括：

青海大学 ：作为青海省排名第一的本科院校，青海大学在2025年西宁市的大学中位居榜首。

青海师范大学 ：在2025年西宁市的公办本科院校中排名第二。

青海民族大学 ：在2025年西宁市的公办本科院校中排名第三。

青海理工学院 ：也是西宁市上榜的院校之一。

此外，根据2024年的录取数据，311分还可以报考以下大学或专科高职院校：

重庆健康职业学院 ：民办院校。

三明医学科技职业学院 ：专科高职院校。

贵州水利水电职业技术学院 ：专科高职院校。

西南财经大学天府学院 ：民办院校。

云南锡业职业技术学院 ：专科高职院校。

江西电力职业技术学院 ：专科高职院校。

武汉软件工程职业学院 ：专科高职院校。

临汾职业技术学院 ：专科高职院校。

肇庆医学院 ：专科高职院校。

新疆铁道职业技术学院 ：专科高职院校。

建议根据个人兴趣、专业方向和职业规划，选择合适的院校进行报考。同时，考虑到各院校的招生情况可能会有所变动，建议及时关注青海省教育考试院或各高校的官方网站，获取最新的招生信息。