以下是一些有船艇技术专业的学校：

镇江船艇学院 ：全军唯一一所培养陆空军船艇军官的专业院校，位于江苏省镇江市区。

天津海运职业学院 ：开设游艇设计与制造专业。

渤海船舶职业学院 ：开设船舶工程技术专业。

嘉兴南洋职业技术学院 ：开设船舶工程技术专业。

厦门海洋职业技术学院 ：开设船舶工程技术专业。

泉州海洋职业学院 ：开设船舶工程技术专业。

武汉船舶职业技术学院 ：开设船舶工程技术、轮机工程技术等专业。

益阳职业技术学院 ：开设游艇设计与制造专业。

福建省船舶工程技术学校 ：培养造船行业技能型人才。

大连海洋大学 ：开设船舶工程技术专业。

上海海事大学 ：开设船舶工程技术专业。

浙江海洋大学 ：开设船舶工程技术专业。

南通职业大学 ：开设船舶工程技术专业。

江苏城市职业学院 ：开设船舶工程技术专业。

大连职业技术学院 ：开设船舶工程技术专业。

大连装备制造职业技术学院 ：开设船舶工程技术专业。

大连航运职业技术学院 ：开设船舶工程技术专业。

宁波大学 ：开设船舶工程技术专业。

上海海事职业技术学院 ：开设船舶工程技术专业。

浙江交通职业技术学院 ：开设船舶工程技术专业。

烟台大学 ：开设船舶工程技术专业。

江苏海事职业技术学院 ：开设船舶工程技术专业。

浙江国际海事职业学院 ：开设船舶工程技术专业。

青岛远洋船员职业学院 ：开设船舶工程技术专业。

山东交通学院 ：开设船舶工程技术专业。

南通航运职业技术学院 ：开设船舶工程技术专业。

山东海事职业学院 ：开设船舶工程技术专业。

青岛港湾职业技术学院 ：开设船舶工程技术专业。

滨州职业学院 ：开设船舶工程技术专业。

威海职业学院 ：开设船舶工程技术专业。

山东交通职业学院 ：开设船舶工程技术专业。

日照航海工程职业学院 ：开设船舶工程技术专业。

天津理工大学 ：开设船舶工程技术专业。

哈尔滨工程大学 ：开设船舶工程技术专业。

华中科技大学 ：开设船舶工程技术专业。

哈尔滨工业大学 ：开设船舶工程技术专业。

江苏科技大学 ：开设船舶工程技术专业。

中国海洋大学 ：开设船舶工程技术专业。

青岛科技大学 ：开设船舶工程技术专业。

长沙理工大学 ：开设船舶工程技术专业。

广东海洋大学 ：开设船舶工程技术专业。

西北工业大学 ：开设船舶工程技术专业。

这些学校涵盖了船艇技术的多个方面，包括游艇设计与制造、船舶工程技术等。建议根据具体兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。