重庆技校开设的专业种类繁多，涵盖了工程、技术、计算机、建筑、汽车等多个领域。以下是一些常见的专业类别及其具体专业：

机械工程类专业 ：

机械设计制造及其自动化

数控技术

机电一体化技术

工业机器人技术

电气工程类专业 ：

电气自动化技术

电力系统及其自动化

电子信息工程

信息技术类专业 ：

计算机科学与技术

软件开发

网络安全

电子商务技术

数字媒体技术

建筑工程类专业 ：

土木工程

建筑装潢

建筑设备

交通运输类专业 ：

交通运输管理

汽车维修与检测技术

汽车电子技术

新能源汽车技术

医学护理类专业 ：

护理

药学技术

营养与保健

中医康复保健

康复技术

口腔修复工艺

学前教育（保育方向）

商务贸易类专业 ：

电子商务

国际贸易

烹饪美食类专业 ：

烹饪

酒店管理

美容美发类专业 ：

美容美发

美发与形象设计

其他类专业 ：

影像与影视技术

旅游服务与管理

轨道交通专业

幼儿教育专业

空中乘务专业

这些专业旨在培养各类技能型人才，满足社会对不同行业专业人才的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。