古物鉴定专业的设置主要集中在以下几个学科领域：

考古学 ：

考古学是研究古代人类文化遗物的学科，基本修业年限为四年，授予历史学学士学位。主要课程包括考古学、历史学、文物学、地理学等，并接受田野考古、文物鉴定的基本技能训练。

文物与博物馆学 ：

文物与博物馆学主要研究博物馆的藏品、展览、管理等方面，部分高校可能设有文物鉴定与修复方向。主要课程包括博物馆学、考古学通论、文物学概论、文物鉴定与修复技术等。

文物保护技术 ：

文物保护技术专业主要培养具备文物保护所需的技术和知识，能够对古物进行保护、修复和鉴定。这个专业可能属于理工科或交叉学科领域。

文物鉴定与收藏专业 ：

该专业主要学习历史科学的基本理论和基本知识，受到历史学和艺术史发展的基本训练，具有从事文物鉴定、评估、保护、修复等工作所需的基本能力。毕业生可以在博物馆、拍卖公司、艺术品传媒机构、古玩保护修复机构等单位工作。

文物鉴定与保护专业 ：

这个专业培养具有文化艺术修养和系统专业知识的高级技术应用性专门人才，掌握文物鉴定和修复的知识和技能。

美术学 ：

美术学是研究美术理论和应用的学科，包括对古代艺术品如书画、陶瓷等的鉴定和鉴赏。

珠宝鉴定 ：

虽然主要关注珠宝，但也涉及到一般文物的鉴定知识。

非物质文化遗产保护 ：

非物质文化遗产同样包含传统手工艺和艺术品，学习这个专业可以加深对传统工艺品鉴定的理解。

这些专业为学生提供了系统的文物鉴定知识和技能，毕业生可以在多个领域从事文物鉴定、保护、修复和管理工作。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。