在江苏，有多所院校提供助产专业的教育。以下是一些具体的学校名单：

连云港中医药高等职业技术学校

常州卫生高等职业技术学校

淮阴卫生学校

江苏省宿迁卫生中等专业学校

徐州天使职业专修学校

江苏华瑞技工学校

南京医科大学康达学院

徐州医科大学

南京中医药大学

江苏护理职业学院

苏州卫生职业技术学院

这些学校提供不同层次的助产专业教育，包括中等专业教育和高等教育。建议在选择学校时，考虑学校的办学实力、专业设置、地理位置以及个人职业规划等因素。