长宁职高开设的专业相当丰富，涵盖了多个领域，以满足不同学生的兴趣和职业规划。以下是一些主要的专业类别和部分具体专业：

建筑与工程类专业 ：

建筑施工

建筑专业

物业管理

电子技术应用

物联网技术应用

机电与机械类专业 ：

机电

机械加工技术

数控技术应用

汽车运用与维修

汽车维修

计算机与信息技术类专业 ：

计算机

计算机应用

电子商务

物联网技术应用

财经与管理类专业 ：

财会

商贸

电子商务

旅游与酒店类专业 ：

旅游服务与管理

酒店管理（未列出，但可能相关）

艺术与传媒类专业 ：

影视节目制作

动漫

音乐

美术

服装设计与制作

护理与医疗类专业 ：

护理

教育类专业 ：

学前教育

幼儿保育

农业与食品类专业 ：

养殖

电子商务（与农业产品相关）

中餐烹饪

其他类专业 ：

电子商务（另一个提及）

工艺品设计与制作

休闲体育服务与管理

休闲农业生产与经营

农学

竹工艺

农业机械技术应用

建议学生根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。由于专业设置可能会随时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校或访问学校官网获取最新信息。