2025年高考海西508分能上的大学包括以下几所：

武夷学院 （福建）：2024年最低分为508分，位次为34786。

闽南理工学院 （福建）：2024年最低分为508分，位次为34786。

运城学院 （山西）：虽然2024年最低分未明确提及，但根据历年情况，508分有希望被录取。

湖北恩施学院 （湖北）：同样，2024年最低分未明确提及，但508分有竞争力。

吉林医药学院 （吉林）：2024年最低分未明确提及，但508分有录取可能。

建议：

武夷学院 和 闽南理工学院 是福建省内的知名院校，专业设置齐全，适合不同兴趣的学生。

运城学院 、 湖北恩施学院 和 吉林医药学院 也各有特色，具体选择可根据个人专业兴趣和职业规划进行考虑。

建议进一步查阅各高校的招生简章和历年录取数据，以获取更准确的信息。