酿酒考研可以选择的学校有很多，以下是一些推荐的学校：

江南大学

中国农业大学

南昌大学

南京农业大学

浙江大学

四川大学

中国农业科学院

北京工商大学

北京农学院

河北农业大学

河北科技师范学院

内蒙古农业大学

吉林农业大学

齐齐哈尔大学

绍兴文理学院

亳州学院

齐鲁工业大学

贵州大学

华中农业大学

华南理工大学

天津科技大学

大连工业大学

东北农业大学

中国矿业大学

河南大学

四川农业大学

陕西师范大学

云南农业大学

南京工业大学

重庆大学

这些学校涵盖了多个省份和地区，提供了丰富的酿酒工程专业研究生教育资源。建议您根据自己的兴趣、研究方向和职业规划，仔细查阅相关院校的招生信息和考研专业目录，以选择最适合自己的学校。