2021年，中国的高考总分 普遍为750分 。具体到各个省市，有以下几种情况：

大部分省市 ：包括北京、天津、海南、山东、河北、辽宁、湖北、湖南、重庆、江苏、福建、广东等省份，高考满分为750分。其中，语文、数学（文/理）、外语（英语、俄语、德语、法语、日语等）每科满分均为150分，物理、化学、生物、政治、历史、地理等6个选考学科每科满分均100分。

上海市 ：高考总分为660分。其中，语文、数学、外语每门满分均为150分，不分文理，外语提供两次考试机会，选择其中较好的一次成绩计入高考总分。考生自主选择的3门选考科目，每门满分均为70分。

海南省 ：高考总分为900分。其中，语文、数学、外语每门满分均为150分，物理、化学、生物、政治、历史、地理、技术等7个选考学科，每科100分。

江苏省 ：2020及2020年以前高考总分为480分。

综上所述，2021年中国高考的满分普遍为750分，但不同省市在选考科目和计分方式上有所不同。