山东高考体育测试中的 100米跑 是必考项目之一。根据最新的信息，100米跑的测试细则如下：

测试方法 ：按照田径运动竞赛规则全能项目100米跑的规定进行测试，采用电动计时，按田径规则计算成绩。

男子标准 ：手记时十一秒八为满分，电计时加零点二四秒。

女子标准 ：手记时十三秒九为满分，电计时加零点二四秒。

因此，山东高考体育测试中100米跑的距离是 100米 。