安徽冶金科技职业学院（安冶）的专业设置包括以下主要专业：

安全管理

黑色冶金技术

钢铁冶金设备应用技术

轧钢工程技术

建筑工程技术

建筑钢结构工程技术

工程造价

物业管理

数控技术

机械制造与自动化

材料成型与控制技术

机械设计与制造

电气自动化技术

机电一体化技术

工业机器人技术

汽车检测与维修技术

城市轨道交通机电技术

钢铁智能冶金技术

智能轧钢技术

钢铁冶金设备维护

应用化工技术

计算机网络技术

信息安全技术应用

数字媒体技术

大数据与会计

汽车制造与试验技术

城市轨道交通通信信号技术

城市轨道交通运营管理

应用电子技术

这些专业涵盖了工程、技术、管理、经济等多个领域，为学生提供了广泛的学习选择。建议正式填报志愿时，以学校官网公布的数据为准，因为专业设置可能会有变动。