在福建专升本中，选择专业时可以考虑以下因素：

录取率和竞争情况

教育类专业：如学前教育、小学教育、英语教育等，虽然录取率不高，但竞争也非常激烈。

医学类专业：如临床医学、口腔医学、中医学、中药学等，录取率低且不允许跨专业报考。

文史哲法类专业：如汉语言文学、法学等，竞争逐年增加。

理工类专业：如计算机科学与技术、土木工程、工程管理、能源与动力工程等，录取率相对较高，竞争压力较小。

经管类专业：如工商管理、市场营销、工程造价等，录取情况较好。

就业前景

计算机科学与技术：市场需求大，就业方向广泛，包括程序开发、网络运维、游戏开发等。

土木工程：就业前景好，人才需求量大，薪资待遇可观。

汉语言文学：具备扎实的文字功底和语言表达能力，适合文字理解和撰写工作。

法学：可报考的岗位数量远超其他岗位，属于文史哲法类，就业前景广阔。

市场营销：市场需求大，竞争相对较小，适合企事业单位中的营销或销售经理岗位。

个人兴趣和职业规划

选择专业时，除了考虑难度系数，还需结合个人兴趣和职业规划。例如，如果对文学和写作感兴趣，汉语言文学专业是一个不错的选择；如果希望从事企业管理或市场营销工作，工商管理和市场营销专业较为适合。

综合以上因素，以下是一些建议的专业：

计算机科学与技术：市场需求大，竞争相对较小，就业方向广泛。

土木工程：就业前景好，人才需求量大，薪资待遇可观。

汉语言文学：具备扎实的文字功底和语言表达能力，适合文字理解和撰写工作。

法学：可报考的岗位数量远超其他岗位，属于文史哲法类，就业前景广阔。

市场营销：市场需求大，竞争相对较小，适合企事业单位中的营销或销售经理岗位。

这些专业在福建专升本中相对容易录取，并且有较好的就业前景，建议考生根据个人兴趣和职业规划进行选择。