区块链工程专业的毕业生主要从事以下工作：

区块链工程师 ：负责设计、开发和实现区块链系统，包括架构设计、底层技术、系统应用、系统测试、系统部署和运行维护等。

区块链运维工程师 ：负责区块链系统的日常运维工作，确保系统的稳定运行和高效性能。

区块链测试工程师 ：负责区块链系统的测试工作，包括功能测试、性能测试和安全测试等，确保系统的可靠性和安全性。

区块链应用架构师 ：负责设计区块链应用的整体架构，确保应用的高效性和可扩展性。

智能合约开发工程师 ：负责编写和部署智能合约，实现自动化的业务逻辑和流程。

联盟链开发工程师 ：负责开发联盟链，即多个组织共同参与的区块链网络。

区块链安全工程师 ：负责区块链系统的安全性，包括防止各种网络攻击和漏洞修复。

区块链金融工程师 ：负责区块链技术在金融领域的应用，如数字货币、支付结算等。

供应链金融工程师 ：负责区块链技术在供应链金融领域的应用，提高供应链的透明度和效率。

区块链技术研究员 ：负责研究和开发区块链的前沿技术，包括协议、激励机制、加密技术、共识算法和底层实现等。

区块链项目经理 ：负责区块链项目的整体管理和协调，确保项目按时按质完成。

这些工作岗位涵盖了区块链技术的各个方面，从底层技术构建到实际行业解决方案的实施。随着区块链技术的不断发展和应用，区块链工程师的需求也在不断增加，是一个充满挑战与机遇的职业选择。