2025年高考石嘴山271分能上的学校包括：

宁夏理工学院（本科，民办）

石嘴山工贸职业技术学院（专科，公办）

宁夏卫生健康职业技术学院（专科，公办）

此外，根据2024年的录取数据，271分还可以报考以下院校（仅供参考，具体录取情况可能会有所不同）：

天津滨海汽车工程职业学院（民办）

湖南外国语职业学院（民办）

中国民用航空飞行学院（公办）

潮汕职业技术学院（民办）

青岛工学院（民办）

建议您结合自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。同时，建议咨询当地教育考试院或相关高校，获取更准确的录取信息。