学校打扫餐桌的原因主要有以下几点：

提供良好的就餐环境 ：学校安排人员对餐厅进行清扫和消毒，确保餐桌和餐厅的整洁美观，让学生在就餐时能够享受到舒适的环境。

落实劳动教育 ：通过开展“餐桌清洁人人有责”等主题活动，学生可以亲身参与劳动，锻炼动手能力和培养良好的卫生习惯。

保障卫生安全 ：食堂的卫生管理至关重要，餐具和食物的清洁能够有效预防疾病传播，保障学生的健康。

维护校园环境 ：学校作为公共单位，保持环境整洁有助于减少病菌传播，为学生提供一个安全的学习和生活环境。

培养责任感 ：参与清扫活动能够让学生体会到劳动的不易，从而更加珍惜和爱护校园环境，增强社会责任感。

提升校园形象 ：一个干净整洁的校园能够提升学校形象，吸引更多学生来学习和生活。

综上所述，学校打扫餐桌不仅是为了维护卫生和提供良好的就餐环境，更是为了通过劳动教育培养学生的良好习惯和社会责任感，同时也有助于提升校园的整体形象。