在新高考模式下，以下科目的教师存在较大缺口：

物理老师 ：由于物理成为必选科目之一，且大学专业中有很大一部分要求选考物理，导致物理老师的需求量大增。

历史老师 ：历史同样作为必选科目之一，选择人数较多，尤其是在“3+1+2”模式下，历史老师的地位得到了显著提升。

地理老师 ：地理作为中性科目，被更多学生选择，尤其是原来学理的学生也会选择地理来取代化学或生物，导致地理老师储备不足。

生物老师 ：生物作为理科科目，也受到很多学生的喜爱，选择人数较多，导致生物老师的需求量增多。

综上所述，新高考模式下，物理、历史、地理和生物这四个科目的教师都存在较大的缺口。建议相关专业的学生和师范生可以重点关注这些领域的就业机会。