江苏建筑职业技术学院的专业设置以工科为主，以建筑类专业为骨干，专业覆盖工、管、文、经、法五大门类。以下是一些主要的专业：

建筑工程技术

建筑装饰工程技术

建筑工程管理

工程造价

建筑会计

机电一体化技术

道路与桥梁工程技术

供热通风与空调工程技术

土木工程

建筑学

工程管理

城乡规划

城市地下空间工程

土木水利专业

安全技术与管理

建筑设计

古建筑工程技术

园林工程技术

建筑动画技术

建议考生和家长在填报志愿时，结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。