选择成人初中毕业文凭的专业时，可以考虑以下因素：

个人特长和兴趣：

选择自己感兴趣的专业可以提高学习的积极性和动力。例如，对数字敏感的人可以考虑学习会计专业，擅长与人打交道的人可以考虑市场营销或人力资源管理专业，对计算机感兴趣的人可以考虑IT专业。

市场需求和发展前景：

选择当前市场需求大、发展前景好的专业，可以为未来的职业发展打下坚实的基础。例如，IT专业、会计专业、市场营销专业、人力资源管理等专业在就业市场上具有较高的需求，且薪资水平相对较高。

考试难度和通过率：

对于初中学历的人来说，选择教育、管理、文学、艺术等类型的专业可能更容易通过考试，因为这些专业更偏向于基础知识和理论，考试内容更注重记忆性的要求。

个人职业规划和目标：

明确自己的职业目标，选择与之相关的专业。例如，如果想成为教师，可以选择教育类专业；如果想进入金融行业，可以选择金融类专业。

工作性质和岗位需求：

如果是为了职称评定或升职加薪，可以选择与工作内容相关的专业，如汉语言文学专业对于语文教师，或者工商管理、行政管理专业对于国企或体制内的晋升。

兴趣专业发展方向：

根据个人的兴趣选择专业，例如喜欢文学和写作的人可以选择汉语言文学专业，喜欢与人打交道的人可以选择人力资源管理专业。

就业前景：

选择未来发展前景好的行业，例如人事行业、管理行业、医疗行业等，这些行业对于未来的就业会有很大的帮助作用。

学校和专业选择：

选择知名度高、师资雄厚、专业性强、通过率高的学校和专业，以确保能够顺利毕业并获取学历证书。

综合以上因素，成人初中毕业文凭持有者在选择专业时，应充分考虑自身特长和兴趣，结合市场需求和职业发展规划，选择适合自己的专业，以确保所选专业能够促进未来的职业发展。