2025年高考和田519分能上的大学有 新疆和田学院 。新疆和田学院是一所位于新疆和田的本科院校，属于公办大学。根据2024年的录取数据，519分与2024年的521分相差2分，因此2025年519分有很大机会被新疆和田学院录取。

建议：

确认录取情况 ：由于每年的录取分数线可能会有所变动，建议您关注新疆教育考试院或相关高校的官方网站，获取最新的录取信息。

考虑专业选择 ：在填报志愿时，除了考虑学校，还应仔细了解各个专业的课程设置、就业前景等，选择最适合自己的专业。

备选方案 ：如果新疆和田学院录取情况不理想，可以考虑其他分数线相近的本科院校或专科院校，确保有足够的选择。