江西高考的总分是 750分 。具体构成如下：

语文 ：150分

数学 ：150分

外语 ：150分

文科综合 （政治、历史、地理）：300分

理科综合 （物理、化学、生物）：300分

在“3+1+2”模式下：

首选科目 （物理或历史）：100分

再选科目 （从政治、地理、化学、生物中选择2门）：每科100分，共200分

因此，江西高考的总分是由以上各部分相加得出，满分均为750分。