关于上海和湖北高考哪个更难的问题，存在以下几种观点：

上海高考难度更大 ：

上海和湖北都使用新高考一卷，但上海的考试试卷被认为是非常难的，导致分数普遍低下。

在高考难度评级中，上海被归类为“地狱模式”，而湖北则被归类为“噩梦模式”。这表明上海的高考难度在整体评价中相对较高。

湖北高考难度也不容忽视 ：

湖北同样使用新高考一卷，且有“黄冈密卷”等著名的高考复习资料，显示出其高考难度也不容小觑。

在高考难度评级中，湖北被归类为“噩梦模式”，这表明湖北的高考难度同样非常高。

综合比较 ：

从整体难度评级来看，上海被归类为“地狱模式”，而湖北被归类为“噩梦模式”。虽然两者难度都极高，但上海的难度在评级上略胜一筹。

建议

了解具体考试内容和难度 ：虽然上海和湖北都使用新高考一卷，但具体的考试内容和难度可能有所不同。建议考生和家长详细了解两地的考试大纲和历年真题，以便更好地准备。

考虑教育资源 ：上海作为直辖市，拥有丰富的教育资源，如名校多、师资力量雄厚等，这些因素可能会在一定程度上弥补高考难度的差距。

制定个性化复习计划 ：无论选择哪个地区参加高考，考生都应制定个性化的复习计划，充分利用可用资源，提高学习效率。

综上所述，虽然上海和湖北的高考难度都很大，但从整体难度评级来看，上海的高考难度相对更高一些。然而，最终的高考难度还需根据具体的考试内容和考生自身情况来评估。