全国三卷被认为是最简单的 。根据最新的信息，全国三卷的难度相对较低，无论是形式还是内容都很贴近考生的实际，尤其是书信这种很有对象感的题材，几乎不需要任何素材积累。此外，使用全国三卷的地区高考竞争压力最小。

然而，需要注意的是，高考的难度和易度是相对的，不同考生对试卷难度的感受可能会有所不同。此外，每年的高考难度也会有所变化，因此无法确定今年哪个卷最简单。建议考生在备考时，多关注高考命题趋势和历年真题，制定合理的备考策略。