鸡西市技师学校包括以下几所：

黑龙江技师学院

黑龙江机械制造高级技工学校

鸡西市劳动局技工学校

鸡西煤矿技工学校

鸡西向阳职业技术学校

鸡西一鸣职业技术学校

鸡西市阳光职业技术学校

华睿技校

密山市职业技术学校

宝清县职业技术学校

鸡东县职业技术学校

鸡西市职业教育中心

虎林市职业教育中心学校

鸡西硕航远东外事学校

鸡西师范学校

这些学校提供多种专业，包括畜牧兽医、生物技术及应用、应用化工技术、煤矿开采技术、矿山机电等。建议根据具体需求和兴趣选择合适的学校和专业。