山东高考外语有以下几种选择：

英语

俄语

日语

法语

德语

西班牙语

考生可以根据自己的兴趣、特长以及未来目标院校专业的要求，在这六种语种中任选一种进行高考外语的报考。

建议：

英语 ：作为最普遍的外语选择，英语的词汇量较大，难度较高，但应用广泛。

日语 ：日语难度相对较低，且近年来受到越来越多学生的青睐，尤其是对于有日本文化兴趣或打算赴日留学的学生。

俄语、法语、德语、西班牙语 ：这些小语种虽然报考人数较少，但难度相对较低，且有一定的专业需求。

考生应根据自身情况，综合考虑兴趣、学习难度和未来职业规划，选择最适合自己的外语语种进行备考。