2025年高考鄢陵县498分能上的大学包括：

南京审计大学金审学院 ；

山东交通学院 ；

厦门医学院 ；

铜陵学院 ；

青岛农业大学 ；

河北工程大学 ；

桂林电子科技大学 ；

福建农林大学 ；

山东理工大学 ；

西安工程大学 。

建议：

南京审计大学金审学院 、 山东交通学院 、 厦门医学院 、 铜陵学院 、 青岛农业大学 等属于本科院校，且498分处于这些学校的录取范围内，可以作为较为理想的选择。

河北工程大学 、 桂林电子科技大学 、 福建农林大学 、 山东理工大学 、 西安工程大学 等也是值得考虑的普通本科学校，具体专业选择可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。

请注意，以上信息仅供参考，实际录取情况还需以各高校的招生简章和最终录取结果为准。建议考生及时关注各高校发布的最新招生信息，并综合考虑自身情况，选择最适合自己的大学和专业。