2025年高考鄢陵县543分能上的大学包括：

东北师范大学 ：最低分数线为541分。

中国地质大学（武汉） ：最低分数线为540分。

中国药科大学 ：最低分数线为539分。

北京林业大学 ：最低分数线为542分。

北京语言大学 ：最低分数线为539分。

华中师范大学 ：最低分数线为542分。

西南科技大学 。

黑龙江大学 。

西安科技大学 。

河北师范大学 。

湖州师范学院 。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的大学和专业。可以进一步查阅各大学的招生简章和专业介绍，了解更详细的信息。